Húsvéti kenyérbaba

Kategória: Blog,

Húsvéti kenyérbaba

Primorski uskrsne bebe, amit valahogy úgy lehetne lefordítani, hogy húsvéti kenyérbabácska. Ez az egyik tradicionális húsvéti sütemény, melyet hagyományosan Primorjében és az Istrián készítenek.

Több változatot is olvastam arról, hogy mi a sütemény eredete. Állítólag a húsvéti kenyértészta maradékát használták fel hozzá és a gyerekeknek készült (ezért is rajzoltak "arcot" a tojásokra), és ezt vitték a kosarukban a körmeneten. Máshol azt írták, hogy a vendégek kapták a húsvéti vacsoránál

horvatorszag_husvet.jpg

A tészta csak minimálisan édes, és könnyebb mint a kenyéré.

Hozzávalók:
2 csésze tej
1 csomag száraz élesztő
2 nagy tojás
½ csésze cukor
½ csésze olvasztott vaj
1 teáskanál só
6 csésze liszt
színes főtt tojások

Az élesztőt tegyük a langyos tejbe, majd rakjuk félre.
Közben egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a cukort, a vajat és a sót. Az élesztős tejhez adjuk hozzá először a liszt felét és keverjük össze a vajas-tojásos masszával. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet, amíg egy lágy tésztát nem kapunk.
Tegyük a tésztát egy nagy vajjal vagy olajjal kikent tálba pihentetni, amíg a duplájára nem emelkedik. Ezután jön a dagasztás. Ezután (a 12 kis kenyérbabához) a tésztát 36 egyenlő részre kell osztani (babánként 3 db), majd lefedve 5-10 percig tovább pihentetni. Ezután csíkokat formázunk a jöhet a fonás!

580254_538180706232488_907628205_n.jpg

A fonás technikája a képen jól látszik. (Ha nagyon színes tojást teszünk a tésztába, akkor ez a sütés során kicsit megfoghatja a tésztát.)

488085_538181109565781_1338454183_n.jpg

Ez már egy modernebb változat, egyre többen készítenek inkább ilyet Húsvétkor. Baba helyett kosár, ami csodás dísze lehet a húsvéti reggelinek.

 

horvatorszag_pihiszuszi.jpg

Kiemelt apartmanjaink: https://pihiszuszi.hu/akciok/kategoria/apartmanos-akciok

Ajánlatkérés és információ: info@pihiszuszi.hu

Vissza az akciókhoz